『筑前煮』

こんにちは

根菜のおいしい季節になってきましたね。
レンコンやら里芋やら。。。根菜はとても好きです。

先日は筑前煮を作りました。

鶏肉、レンコン、里芋、にんじんを
醤油、砂糖、酒で薄めに煮込みました。
こんにゃくや牛蒡も入れれば良かったな。

最近、野菜の煮物が好きです。
味が染みて柔らかい野菜がなんとも言えません。

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