味噌入り豆腐ハンバーグ

こんにちは

最近、徐々に体調が良くなり
仕事も落ち着いてきたので
夕飯を作れるようになってきました。

こないだ作ったのは豆腐ハンバーグです。

豆腐ハンバーグは、中に入れる具材で遊べて
さっぱりしているので結構好きです(*'ー'*)
今回は味噌を練り込んでみました。
シソがあれば良かったのですが
買うのを忘れてしまいました。

作り方は↓こんな感じです。
【材料 3~4人分】
A. 鶏ムネひき肉　150g
A. 絹ごし豆腐　1丁
A. 卵　1個
A. 味噌　大さじ2/3
A. 減塩醤油　大さじ1/2
A. パン粉　1/2カップ
A. ごま油　小さじ1
ごま油　適量
白だし（麺つゆ）　ちょうどいい味に薄めたもの1/2カップ
ほうれん草（あれば）　5束くらい　　

【作り方】
1.　豆腐はキッチンペーパーなどに挟んで水気を取っておく。
2.　ほうれん草は下ゆでをして絞り、食べやすい大きさに切っておく。
3.　ボールにAの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
4.　フライパンにごま油を適量入れ、熱したら（2）を大きめのスプーンですくってのせていく。
※かなりゆるいので、スプーンでフライパンに載せてから丸く形を調える
5.　両面に、ほどよく焼き目がつくほど焼いたら、白だしとほうれん草を加えて一煮立ちする。
6.　器に盛りつけ、出来上がり。

この量で作ると、２人では多いので
半分は焼かずにボールにラップして冷蔵庫で取っておいて
次の日の夕飯に、また食べました(*'ー'*)

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