ジャガイモとタマネギのクロカンテなど

こんにちは

昨日は久しぶりに家でお酒を飲みました。
最近は外食してもジュースばかり飲んでいたので
お酒を飲んだのは1ヶ月ぶりくらい？

ちょっと張り切っていろいろ作ってみました。

こちらは前に1度作っておいしかった
ジャガイモとタマネギのクロカンテ（2人分）

本を見ながら作りましたが
オリーブオイルであめ色になるまで炒めたタマネギ（1/2個）を
茹でてつぶしたジャガイモ（小2個）、粉チーズ（大さじ2くらい）と合わせて
お団子にして焼きます。

タマネギの甘みと
たっぷり入れた粉チーズの風味がたまらないです。

塩こしょうの味付けが付いているし，
タマネギの味がするので何も付けなくてもおいしいですが
主人はマスタードを付けていました。

それから最近、定番になってきた
キュウリのにんにくナムル

最近キュウリが安いのでよく作ります。
作り方はこちらに>>

メインは
鮭と野菜のガーリックバター焼き

塩・こしょうをした鮭と、
食べやすい大きさに切った野菜（カボチャ、ブロッコリー、ミニトマト）と
にんにくのみじん切りをフライパンに入れ、
蓋をしながらバターで焼くだけです。
ローズマリ－をたっぷり使ってみました。
※カボチャとブロッコリーは下ゆでしておきました。

少し味が薄かったけど美味しかったです(*'ー'*)

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