ナスとひき肉の炒め物

こんにちは

こないだ作った夕飯ですが、
結構前のことでどうやって作ったのか忘れてしまいましたヽ(;´Д｀)ノ

確か、和風ガッパオ風にしようと思って
冷蔵庫にあったナスとしめじとひき肉を使って炒めただけだと思うのですが
思いのほかおいしかったのを覚えています^^

水菜を下に敷いて
上に炒め物をのせ、
卵が賞味期限ぎりぎりだったので
添えてみました。

ナスは炒めるとしんなりしておいしいですね

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