牛肉と大根の煮物とビーフンともやしの炒め物 カレー風味

こんにちは

やっと少し暖かくなりましたね。

最近主人は焼酎をよく飲んでいますが
それに合いそうな
おつまみ系ごはんを作りました。

ビーフンともやしの炒め物　カレー風味

こちらは本を見ながら作りました。
味付けはごま油、しょうゆ、塩、こしょう、カレー粉です。

カレー風味のビーフンは
主人にも好評でした(*'ー'*)

冷めてもおいしいし、これはまた作ろう。

それから
牛肉と大根の煮物

みりんは使わず、きび砂糖を使って結構甘めにしました。
やっぱり大根の煮物っておいしい。。。

作り方はこんな感じです。
【材料】
牛肉　150g
大根　10cm分
醤油（減塩）　大さじ2
きび砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
和風出汁　1と1/2カップ
お米のとぎ汁
油　適量

【作り方】
1. 大根を食べやすい大きさに切り、お米のとぎ汁で柔らかくなるまで下ゆでしておく。
2. 鍋に油を熱し、牛肉を炒める。
3. （2）に火が通ったら（1）の大根と出汁、醤油，砂糖，酒を加えて5分ほど煮る。
4. 味を染み込ますために一旦火を止めて放っておき、食べる直前に温める。

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