白身魚のハーブローストとクロカンテ
こんにちは
今日もまた寒いですね(*ノ-;*)
こないだの土曜日は
久しぶりに白ワインを買って家で飲みました。
なので白ワインに合いそうなメニューをいろいろ作ってみました。
まず白身魚のハーブロースト
作り方はとても簡単なので書いておきます。
【材料】
白身魚（写真は鯛） 2切れ
トマト 小1個
にんにく 1片
ローズマリー、バジル 適量
オリーブオイル 大さじ2
塩、こしょう 適量
【作り方】
1.グラタン皿に白身魚、トマトを並べて塩こしょうをかける。
2.スライスしたにんにく、ハーブ類を1.に加える。
3.アルミホイルで蓋をして、グリルの弱火で15分～20分じっくり焼いて出来上がり。
アルミホイルを取った時の
ホワ～っと香るハーブの香りがたまらないです(*'ー'*)
それから本を見ながら作った
クロカンテ
本を見ながら作ったのでレシピは載せられませんが
簡単に書いちゃうと
マッシュしたジャガイモに
飴色になるまで焼いたタマネギと
粉チーズをたっぷり加えて
丸めて焼いたもの。
お好みでマスタードを付けるそうですが
付けなくても充分おいしかったです。
これはまた作りたいと思います。
そしてこちらは
ミックスサラダ
セロリ、マッシュルーム、トマト，サラダ菜を使いました。
ドレッシングは
すりおろしたにんにくとタマネギ
オリーブオイル
米酢
塩，こしょう
です。
さっぱりおいしかったけど
タマネギが辛かったです( ´△｀)
おいしい！を楽しむ情報がいっぱい。
今日もまた寒いですね(*ノ-;*)
こないだの土曜日は
久しぶりに白ワインを買って家で飲みました。
なので白ワインに合いそうなメニューをいろいろ作ってみました。
まず白身魚のハーブロースト
作り方はとても簡単なので書いておきます。
【材料】
白身魚（写真は鯛） 2切れ
トマト 小1個
にんにく 1片
ローズマリー、バジル 適量
オリーブオイル 大さじ2
塩、こしょう 適量
【作り方】
1.グラタン皿に白身魚、トマトを並べて塩こしょうをかける。
2.スライスしたにんにく、ハーブ類を1.に加える。
3.アルミホイルで蓋をして、グリルの弱火で15分～20分じっくり焼いて出来上がり。
アルミホイルを取った時の
ホワ～っと香るハーブの香りがたまらないです(*'ー'*)
それから本を見ながら作った
クロカンテ
本を見ながら作ったのでレシピは載せられませんが
簡単に書いちゃうと
マッシュしたジャガイモに
飴色になるまで焼いたタマネギと
粉チーズをたっぷり加えて
丸めて焼いたもの。
お好みでマスタードを付けるそうですが
付けなくても充分おいしかったです。
これはまた作りたいと思います。
そしてこちらは
ミックスサラダ
セロリ、マッシュルーム、トマト，サラダ菜を使いました。
ドレッシングは
すりおろしたにんにくとタマネギ
オリーブオイル
米酢
塩，こしょう
です。
さっぱりおいしかったけど
タマネギが辛かったです( ´△｀)
おいしい！を楽しむ情報がいっぱい。