『レンコン入りつくね 柚子胡椒風味』

こんにちは

昨日はすごく暖かかったのに
今日は結構寒いですね。

さて昨日の夕飯は
レンコン入りつくね　柚子胡椒風味を作りました。

つくねを柚子胡椒と醤油で味付けしたのですが
さっぱりおいしかったです！

簡単にレシピを。
【材料 2~3人分】
鶏ひき肉（もも）　200g
レンコン　1節
酢　小さじ1
塩・こしょう・ナツメグ　適量
卵　1個
柚子胡椒・酒　大さじ1
醤油　小さじ2
サラダ油　大さじ1

【作り方】
1. レンコンを粗みじん切りにして酢水にさらします。
2. 1と鶏ひき肉、塩・こしょう・ナツメグ、卵をボールに入れてよくこねます。
3. フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに丸めてつぶした2を焼きます。
4. 3が両面とも焼けたら、肉汁に柚子胡椒、酒、醤油を加えて煮絡めたら出来上がりです。

お酒のおつまみにも持ってこいです。
次は串に付けて
焼き鳥屋さんぽくしてみたいです(*'ー'*)

それから
昨日はご飯をさつまいもご飯にしました。