里芋とシラスのおじや

こんにちは

先日久しぶりに家でお酒を飲みました。

つまみは
鶏の手羽先　甘辛煮

手羽先をフライパンで焼いて
醤油、みりん、酒で味付けをして
黒ごまをまぶしました。

じゃがいものアンチョビバター

最近よく作るメニューです。
下ゆでしたじゃがいもを
バターとみじん切りにしたアンチョビで炒めるだけです。

もろきゅう

もろみ味噌があったので
味噌に酒を少し入れて作ってみたのですが
お店で食べてるのとなんか違う。。。
醤油やお砂糖も必要なんでしょうか。

シメは里芋とシラスのおじや

こないだ里芋とシラスのリゾットを外で食べて
すごいおいしかったので
和風におじやにしてみました。
とてもおいしいです(*'ー'*)

簡単でおいしかったのでレシピを載せておきます★

【材料　2人分】
里芋　1個
シラス　50g
きのこ（シメジや舞茸）　1パック分
だし汁　2カップ
醤油　大さじ1と1/2
みりん　大さじ1
こしょう　適量
冷やごはん　お茶碗2杯分

【作り方】
1. さいの目に切った里芋としらすときのこをだし汁で煮る。
2. 里芋がやわらかくなったら醤油、みりんを加えて味付けします。
3. 2に冷やご飯を加えて煮つめれば出来上がり。
※シラスの塩分が出るので塩は使いませんでした。






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