鶏団子とかぶの生姜スープ

昨日の夕飯はちゃんと作りました。

鶏団子とかぶの生姜スープ
左奥に写っているのはカンパチのお刺身。
夜にスーパーに行くと魚介類がや安くなっていてうれしいです。

生姜は子供の頃は嫌いだったけど
最近は好きになってきました

【作り方　二人分】
１）鶏ひき肉（250g）、卵(１個)、すりおろした生姜(小さじ1)、塩こしょう、片栗粉(大さじ1)をこねる。
２）食べやすい大きさに切ったかぶ(2個)、スライスしたしいたけ（３個、軸も含む）、千切りにした生姜（ひとつまみ）、だしの素、水を鍋に入れて煮る。
３）（２）が沸騰したら火を弱めて（１）を一口大に丸めながら入れて、かぶが柔らかくなるまで煮る。
４）塩・こしょう・しょうゆで味付けをして出来上がり。

しいたけと鶏肉のだしが出るので、かなり薄味でもすごくおいしいです

サブメニューはトマトとクリームチーズのサラダ

一緒に写っているのは
最近お気に入りの梅酒です。
缶のお酒はあまり好きじゃないけど、これはおいしいです