パプリカとナスのマリネ

昨日、パプリカとナスのマリネを作ってみました。

ワインビネガー
オリーブオイル
にんにく
塩・こしょうで味付けしました。
おいしい。。。と思うけど
ちょっと何かが足りないような？

ピーマンはあまり好きじゃありませんが
マリネにすれば甘みが出て、
ピーマンの嫌なクセだけ取れて
食べやすいです。