ブリとナスのトマトソースかけ

昨日のご飯は
ブリとナスのトマトソースかけです。
トマトソースは
トマト・しめじをオリーブオイルで炒めてから
マヨネーズ・バルサミコ酢・コンソメ・砂糖・粉チーズ・塩・こしょうで
味付けしました。

なかなかおいしかったです。
いつも盛りつけがイマイチ上手にできないので
今日はちょっとがんばってみました。。。
けど、どうでしょうか？