今日はニガウリをいただきました。感謝、感謝です。
本当は、ツルレイシというそうだ。通称 ゴーヤ
最近は、家庭菜園でもよく栽培される。
Wikiで調べた。
つる性の一年生草本。成長すると長さ4～5mになる。
独特な苦味があるので、好き嫌いが分かれる野菜として知られ、種子に共役リノレン酸を含むことが知られている。主に未成熟な果皮を食用とし、ビタミンCなどの水溶性ビタミンを多く含むことや、健胃効果もある苦味（苦味成分として、モモルディシン(momordicin)、チャランチン(charantin)、コロソリン酸を含む）のため、近年では夏バテに効く健康野菜・ダイエット食品としての認知度が上がり、日本全国で栽培されるようになった。
基礎研究で抗ウイルス、抗炎症、コレステロール低下の作用、動物実験での糖尿病改善効果の報告があり、糖尿病患者の空腹血糖値、食後血糖値、耐糖能の改善効果が認められた。また抗がん作用（白血病、乳がん）、ラット結腸の突然変異誘発物質の変異原性の抑制が確認されている。
