ひなまつりなので　きょうのお弁当はまぜずしを作りました

最近は仕事がいそがしくて　帰ってくるのが23時過ぎてしまい

日付が変わる頃ご飯を食べることも多かったので

とうとうお弁当を２つ作ることにしました

なんとなく夕飯の分まで持たせてしまうのは気がひけるのですが

会社の近くに食べるところが無いというので　可哀想なので仕方なく・・・

新潟から　美味しいお米10kgとひなあわれが届きました
お米は毎日２～３合炊いているので　あっという間になくなってしまいます

重いので2kgずつにしていたら　しょっちゅう買っていたような気がします

しばらくはお米に困らないので本当にありがたいです

まぜずしは好評だったので　これから暖かくなってきたら

時々お弁当のメニューに入れようと思います

前日に具だけ用意しておいて　朝　炊きたてのご飯に寿司酢と混ぜるだけ
朝の忙しいときに手間がかからずらくちんです

あとは　高野豆腐　ひじきの煮物　きゅうりとわかめの酢の物など

いつものハンバーグやしょうが焼きもいいけど

時々こういった精進弁当もいいですね

ひなまつりのまぜずし