ひなまつりのまぜずし
ひなまつりなので きょうのお弁当はまぜずしを作りました
最近は仕事がいそがしくて 帰ってくるのが23時過ぎてしまい
日付が変わる頃ご飯を食べることも多かったので
とうとうお弁当を2つ作ることにしました
なんとなく夕飯の分まで持たせてしまうのは気がひけるのですが
会社の近くに食べるところが無いというので 可哀想なので仕方なく・・・
新潟から 美味しいお米10kgとひなあわれが届きました
お米は毎日2~3合炊いているので あっという間になくなってしまいます
重いので2kgずつにしていたら しょっちゅう買っていたような気がします
しばらくはお米に困らないので本当にありがたいです
まぜずしは好評だったので これから暖かくなってきたら
時々お弁当のメニューに入れようと思います
前日に具だけ用意しておいて 朝 炊きたてのご飯に寿司酢と混ぜるだけ
朝の忙しいときに手間がかからずらくちんです
あとは 高野豆腐 ひじきの煮物 きゅうりとわかめの酢の物など
いつものハンバーグやしょうが焼きもいいけど
時々こういった精進弁当もいいですね