先日情熱大陸でカカオハンターの方のドキュメントを見ました。
最近ではショコラティエから希望の風味のカカオのオーダーを受けて、その風味に合うカカオを探しだし取り引きするそうです。
コーヒ豆の風味などを豆から厳選するように、近年ではカカオ豆から厳選したものを使い、風味をいかすショコラティエが増えているそうです。
カカオ、奥が深い…。
ハンターは白カカオを求めているそうでジャングル内で自生しているものを見つけて枝を持ち帰り挿し木してました。
品種が確実に増やせたらまた新しいチョコレートが食べれるかもしれませんね。
バレンタインが近いので大西ボス、手土産にチョコレートをいただいたみたいです。
なんだか嬉しそうに
『これブログに載せなよ！』
って持って来たこの瓶はなんとビール！
オレンジチョコレートスタウトって書いてありますね～！
おぉー気になる。しかしおしゃれな物いただきましたねぇ！
柑橘系でビターなお味のビールなのでしょうか。
美味しそうだなぁ。見かけたら買ってみよう。
詳しくはホームページ『用賀クラリス』★
ホットペッパービューティー★ で検索してみてください！
随時、当店の隠れたメニューや、新メニューが出ましたらご報告させていただきます。
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お願いします。(月１～２回更新)
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なんだか嬉しそうに
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