前回のブログでサントリーウイスキー『角瓶』を
ご紹介させて頂いたので、
今回は、同じくジャパニーズウイスキーをご紹介したいと思います
余市 10年
果実を思わせる華やかな香りと
滑らかな味わいが特徴のシングルモルトウイスキー
ニッカウイスキー発祥の地である、
北海道、余市の蒸留所で作られている
力強くも個性的な『余市』
ニッカウイスキーの創立者は『竹鶴政孝氏』
ニッカウイスキーの『竹鶴』も有名ですが、
この方はジャパニーズウイスキーの歴史に
大きく名前を残している方です
ウイスキーのルーツはスコットランド、
又はアイルランドと言われていますが、
ジャパニーズウイスキーのルーツはスコッチ
竹鶴氏はスコットランドに留学し、
門外不出のスコッチ製法を学び、
1920年、留学を終え帰国
その後、現在のサントリーに迎え入れられ、
日本で初のウイスキー蒸留所である『山崎蒸留所』の
建設に取り組み、初のジャパニーズウイスキー作りに貢献します
やがて竹鶴氏は自分の理想とするウイスキー作りを目指し
北海道へ渡り、現在のニッカウイスキーである大日本果汁を設立
北海道を選んだ理由としては、
本場のスコットランドに似た気候、風土であり、
寒冷地で乾燥しすぎず、水質に恵まれ、空気は冷えて澄んでいること
本場でウイスキーつくりを学んだ竹鶴氏
だからこそのこだわりですね
ちなみにニッカウヰスキー（ニッカウイスキー）と言う名前は
大日本果汁の日と果からとり、付けられたそうです
クラックではこの余市と、竹鶴の12年を取扱しています
是非どぉぞ