我が家の水茄子です。
苗を買った時は「刺身茄子」と書いてありました。
大雨の中の収穫ですね。
トウモロコシと同じように、朝採った方が糖度が高くて甘いです。
こんな感じ。
輪切りにして、塩とオリーブオイルで食べます（塩だけでもOK）。
ちょっとナシのような甘みがあります。
今回のは少し収穫が遅れてしまったのですが、
美味しい水茄子は驚くほど美味しいですよ。
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