キムチ用の唐辛子🌶があると思い出して行った業務用スーパー、入り口にさつまいもが大量に…… 「紅東」💡ついて、天ぷらの近藤文雄さんのお芋は川越近郷の紅あずまだったと、なかなか見つからなかったお芋🍠、年に一度はほかほ芋で挑戦の蒸し物のさつまいもの天ぷらです。
紅あずま🍠 甘く ホクホクの美味 （高 ６㌢ 円５㌢）
レシピは「天ぷらの近藤さつまいもの天ぷら」、銀座「近藤」の看板料理というさつまいもの天ぷら・・・
ズウぅッと！天ぷらは揚げ物と思っていたオイラ、「蒸し物」と教えてくれた近藤文夫さん、現在は千葉・香取産「紅あずま」を使っているという。 ？このお芋は香取産？
年に一度は作る「近藤風蒸しさつま芋」、サラダ油＋ゴマ油が使いまわしのせいか焦げてしまいました。