前回のこんにゃく作り 
こんにゃく玉の残りがあり再度の挑戦です。 正月に食べた一
族たち・・・おばあちゃんの方が柔らかかったと・・・
・・のたまうので水を多くしての「刺身こ
んにゃく」今回は如何でしょう！
材料 こんにゃく ・・・ ６００グラム 精製ソーダ・・・３０グラム 水・・・１０００CC
皮をむいて～ （６００グラム） 良く茹でる
茹であがったら ～ 水を加えミキサーに （二度に分けて） 弱火で温めながらコップ半分
のお湯で溶いた精製ソーダーを入れよく混ぜる ？この時点で前回より硬そう？
型に入れ ・・・ 冷めるまで待つ ～ 好みの形に切り～
形が大きいので一時間ほど茹でる ～ 冷水でぬめりを取り、２～３日水をとりかえ
灰汁を取り ・・・ 完成！
水を多くした？つもり？なのに、なぜか前回より硬い様子？？？ 主婦のプロ（鏡）ばあちゃ
んへの挑戦は身の程知らずか！？ 二日ほどの辛抱です。