『「手」を科学する 手作り』

手作りというと、

機械作りでなく手で作ること、

他社や他者でなく手作りであるイメージですね。

手についてのコトバがたくさんあって、

難しくもあります。正直！

意味からすると、手作（てさく）ですね。

類義語は、

●機械作りでなく手作り

手工（品）・手びねり（による茶碗）・手芸・手わざ（による～）

手縫いの・手作業による・(面）打ち・手間ひまかけた

大量生産ではない・人のぬくもりを感じさせる～

（製作者の）血肉を感じる～

●他社・他者製でなく手作り

自家製の・手製の・ホームメイドの・心尽くしの

（～が）腕によりをかけた・家庭（料理）・自作の（ラジオ）

特製の（ワイン）・地（ビール）・ビタミンＩ（愛）を含む～

（類義語辞典Weblioより）