6/17 Draft Beer










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本日の開栓ビール




  • うちゅうパイ ラズベリー＆アップルパイ / うちゅうブルーイング
    五次元テンプルにあるパティスリー「アストラル」で人気のパイを、ペイストリーサワーエールで再現しました。アストラルのパイを再現するためにパンや焼き菓子のような風味の麦芽、そしてりんごとラズベリーを使用して仕上げました。



  • フロスティ / うちゅうブルーイング
    ブリザード星雲同胞団のキャプテンフロスティとのコラボビール。地球の暑い夏にブリザード星雲の名物ドリンクのチメチメターイを忠実に再現しました。キャプテンフロスティの要望でクリアでトロピカルパンチなIPAを醸造しました。パイナポーマンダリンオレンジレモンブルーベリー！！！



  • 宇宙 ALE / うちゅうブルーイング
    宇宙ALEは銀河系に実る五次元フルーツを探す宇宙の若者に人気のビールです。五次元フルーツはBIG BANGのエナジーを閉じ込めた宇宙の宝箱。地球では「夢」と呼ばれている。それを手に入れるのは簡単ではないのかもしれない。五次元フルーツを探そう！Don’t Worry!君が宇宙だ！グレフルマンダリンオレンジレモン！！！










本日のおすすめビール




  • ビアアフターサウナ / 奈良醸造
    その名の通り、サウナのために造られたビール。ゴーゼという、ドイツ発祥のサワーエールです。 . このスタイルの特徴は、原料に塩を使い、乳酸菌で発酵を行うこと。元々は、たくさん汗をかく鉱山労働者の塩分やミネラルを補うために造られたと言われています。 . 伝統的なゴーゼでは塩とコリアンダーを使用するのですが、今回は夏らしくキウイとマンダリンを合わせてフルーツゴーゼを造りました。発酵には乳酸菌ではなく、発酵過程で乳酸をつくりだす少し特殊な酵母を使用しています。 . こうしてできあがったBEER AFTER SAUNA。しっかりとしたキウイの香りの中に、マンダリンや乳酸由来の柑橘感がほんのりと感じられ、心地よい爽やかな酸味が口いっぱいに広がります。



  • ホップにゃおん第6艦隊 / 伊勢角屋麦酒
    本作、第6艦隊ではIndieHops製のホップに焦点をあててレシピを作成しました。Indie hopsといえばStrataの印象が強いのですが、2023年cropから新規で発売開始されたAudaciaをメインで使用しました。こちらの品種は先日ホップ購入先からサンプルが送られてきてセンサリーをした際にライチなどのストーンフルーツ系の香りが特徴的で非常に興味を持った品種です。今回初めて使用しましたがHazy系のビールと相性抜群のホップでした。StrataやLuminosaなど人気品種をリリースし続けるIndieHopsの最新品種ホップをぜひ体験してみてください!










Today's Draft Beer




LAGER




アホラガー / T.Y.ハーバー×ヒノブルーイング

AHO LAGER / T.Y.HARBOR×HINO BREWING

5.0%-




エビス / サッポロビール

YEBISU / SAPPORO BEER

5.0%-






WHITE BEER




ユキシロ / ブラッスリーノット

YUKISHIRO / BRASSERIE KNOT

5.0%20






ALE BEER




おひさまエール / 伊勢角屋麦酒

OHISAMA ALE / ISEKADOYA BEER

5.5%35




金鬼ペールエール コメット ver / 鬼伝説ビール

KINONI PALE ALE COMET VER / ONIDENSETSU BEER

5.5%40






FRUITS




うちゅうパイ ラズベリー＆アップルパイ / うちゅうブルーイングおすすめ！！

UCHU PIE RASPBERRY & APPLEPIE / UCHU BREWING

6.5%-




ビアアフターサウナ / 奈良醸造おすすめ！！

BEER AFTER SAUNA / NARA BREWING

4.0%6






IPA -India Pale Ale-




フロスティ / うちゅうブルーイングおすすめ！！

FROSTY / UCHU BREWING

6.5%-




宇宙 ALE / うちゅうブルーイングおすすめ！！

UCHU ALE / UCHU BREWING

6.5%-




ホップにゃおん第6艦隊 / 伊勢角屋麦酒おすすめ！！

HOP NYAON 6TH FLEET / ISEKADOYA BEER

7.0%50




ソラギワ / ブラッスリーノット

SORAGIWA / BRASSERIE KNOT

4.0%-






BLACK BEER




インペリアルスタウト / T.Y.ハーバー

IMPERIAL STOUT / T.Y.HARBOR

8.0%55