それは、こちらのお店。
「ソースカツ丼」の発祥のお店という事だ。
そもそも関東に住んでいてソースかつ丼は馴染みがありません。
でもかなりな人気店ということです。
開店時間の11:00に到着。
え、ここは？
福井の繁華街片町ではないですか。前日は気づきませんでした。
20時で閉店なんですね。
（夜のネオンばかり見ていました。）
すでにご先客の方が・・・
店内に入ると著名人のサインが所狭しと。
注文は『かつ丼セット。1080円』
福井ではかつ丼＝ソースとのこと。
創業者の方がドイツベルリンで料理研究の留学を終え、、明治45年に帰国。ドイツ仕込みのウスターソースを日本人に普及さすべく、研究を重ね発表されたのが大正2年。
その味わいは…
非常に細かいパン粉で揚げられたカツ（豚のロース・モモ肉）をウスターソースをベースにした秘伝のタレにに浸してご飯の上に乗るわけですが…
パン粉が細かいため、ソースの纏い方も優しく、ソースの味が辛すぎることはありません。
これがきめの粗いカツだとそうではないんでしょう。
もう一つは肉の厚さ。8mmにこだわられてるとのことですが、これが厚すぎるとまた違った味わいになってしまうでしょう。
秘伝のタレ・パン粉・肉の厚さ これらが非常にバランスを取っているなぁと実感出来ます。
「おいしいのです」
美味しいから100年以上愛されてるんです。
また福井にお邪魔した時には必ず食べたい一品です。
【商品・価格】
『かつ丼セット。1080円』
単品 880円
繰り返しになるが、卵でとじた「かつ丼」とは違います。
その他
エビ丼 880円
パリ丼 880円
こちらも試したみたい。
【内装・外観】
白貴重のシンプルな作り。
カウンター席及びテーブル席。
何より著名人のサインの数がすごい。
【所在地】
福井の繁華街「片町」そのメイン通り。
夜は20時までの営業の模様。
ヨーロッパ軒 総本店
0776-21-4681
福井県福井市順化1-7-4
http://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18000015/
ヨーロッパ軒 総本店 （かつ丼・かつ重 / 市役所前駅、福井駅前駅、仁愛女子高校駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6