漫画「天体戦士サンレッド」が最終回を迎えた。
原作者のくぼたまこと先生に敬意を表しつつ、ヴァンプ将軍のさっと一品に挑戦して、早くも50回目である。
今日挑戦してみる料理は『焼き親子丼』だ。
まず例によって材料を用意。
鳥のモモ肉、卵、タマネギ、すき焼きのたれ、水(それと炊きたてのご飯)を用意。
まずフライパンで鶏肉の皮を焼き目が付くまで焼く。
ただし、中にまで火が通らなくてＯＫで、そのまま一口サイズに裁断する。
続けて細切りにしたタマネギもフライパンに入れ、すき焼きのたれを注ぐ(濃い場合は水を入れて調整)。
そのまま煮続けて、肉に火が通ったら、といた卵を回し入れ、お好みの固さになってから火を止める。
そしてそれを丼に盛ったご飯の上に乗せれば完成だ。
皮を先に焼いているだけに、実に香ばしい親子丼となった。
同じ親子丼でも、ちょっとした一工夫で違う味になるのだから不思議だねヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ