おからを使ったお菓子
材料 パウンド型１つ分
おから ２００ｇ
牛乳 １５０ｃｃ
卵 ２個
ブルーベリーヨーグルト １００ｃｃ
レモン汁 大さじ２
オリーブオイル 大さじ２
はちみつ 大さじ４
小麦粉 大さじ２～３
ベーキングパウダー 小さじ２
冷凍ブルーベリー 大さじ３ （最後に混ぜ合わせる）
材料を混ぜ合わせて、350F/180℃のオーブンで40-50分焼きました。
参考レシピは２日ほど冷蔵庫で寝かせるようですが、作ってすぐでもおいしかったです♡
すぐになくなってしまったので、二つ分くらい一度につくるといいかも。
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ブルーベリーヨーグルトとおからが余ってたので、何かデザートを作ろうと思って
↓の方のレシピを参考にしながら作ってみました。
多少アレンジしてます。