無駄に背が高い
大酒飲みのお連れさんは５０代後半持病あり
身体の為に、お野菜たっぷり
塩分、油分控えめ、スーパーのお惣菜は
滅多に買わないように嫁は頑張る
素敵女性の送別会で食した
べんさんシェフのミネストローネ
味付けはオリーブオイルと塩と愛情だけ
超シンプルなのに、お野菜の旨味や甘味が
しっかりしてて、美味しゅうございました
ミネストローネって、トマトベースな
イメージがありましたが
ベンさんのミネストローネは
トマトも入ってるのですが
優しい野菜スープって感じでした
ちゃんとお豆さんも入ってたし
私の作るミネストローネと大違い
当たり前だわ、プロなんだわ
こーゆーミネストローネ
お連れさんにも食べさせてあげたいな
そんな訳で、なんちゃってミネストローネ
チャレンジしてみました。
人参、キャベツ、大根、玉ねぎ、じゃがいも、トマト
カレー鍋に使った残りのフランクフルト
生協さんの大豆水煮が一袋残ってたし
冷蔵庫にある物を使って節約料理
ベンさんシェフのミネストローネと
同じ味は出せないけど
ベンさんシェフのミネストローネみたいに
お野菜、細かく切ってオリーブオイルで炒めて
ローリエ入れてコトコト煮込んで
アクをこまめに取りながら
美味しくなーれ、美味しくなーれと
愛情注入、ブツブツ言ってたら
毒草煮込んでる魔女みたいだと
お連れさんに怖がられました。
ばかやろおっ
無添加の顆粒コンソメをワンステックと
塩胡椒で味を整えて無事に完成
マカロニが無かったので
パスタを代用したサラダ
ゆで卵たっぷりパスタサラダです
ミネストローネ、美味しくできました
お連れさんにも好評でした
寒い夜に温かいミネストローネ
冬の定番メニューになりそう
ほこほこと温まった２月最初の夜でした
先月末で素敵女性はお江戸に向かい
私の兄は定年を迎えました
まだ早いけど
皆、それぞれに新しい春ですね