ジャガイモをお母様経由で頂きまして
冷蔵庫を見れば
それまでにも頂いたピーマンが大量にあり
デッカいキュウリもあるし
なすびもトマトもあるので
ツナ缶いれてヘルシー夏野菜カレーを
作ってみました
いつものカレールゥは
８皿作れるこちらですが
今回は、こちらのカレールゥにしました
塩分控えめ、6皿分
カロリーは３０%オフだけど
夏野菜カレー成功するかわからんし
６皿分でチャレンジ
ツナ缶とトマト、ピーマン、玉ねぎ
ジャガイモ、なすび入ってますが
夏野菜カレーのはずが
普通のカレーになった( ；´Д｀)
中辛なのに、かなりスパイシーで
仕上げに牛乳を少し入れました
焼き過ぎたけど
お連れさんにはナンを
ステックサラダに柚子胡椒にマヨネーズを
混ぜた簡単ディップ
野菜サラダが苦手なお連れも
ステックサラダにしたら
パクパク食べてくれます
翌日の朝食は
目玉焼き乗っけカレー
お連れさんは変なこだわりがあり
夕食にはナンかパン&カレーのルゥで
普通の西洋皿を使いますが
再び登場
このお皿でご飯抜きバージョン
でも、朝食カレーには
私の実家から持ってきた
昭和のカレー皿がお気に入りで
これにご飯&カレールゥなんです
。。。ったく、めんどくさい
この昭和のカレー皿
私が小学校２年生の時に買ったから
かれこれ４３、４４年は経ってるはず
でも、しっかり５皿残ってます
子供の頃はこのお皿にはカレーだけでなく
シチューや焼き飯や八宝菜
スパゲッティなんかも入れてました
私も大きくなりました(^o^)
我が家でも、お連れ朝カレーだけでなく
ちゃんと使ってあげないとなー
夏野菜カレーは美味しく出来ましたよ(^o^)
暑い季節はカレーが美味しく感じます