母親が作った梅干し
夏には出来てましたが
前年の分を食べ切ったので
実家から頂いてきました
お母様と義妹ちゃんと義妹ちゃんの実家にも
お裾分けして。。。
４Lサイズの大きな立派な梅干しで
味も文句なく美味しいと褒められました
高齢でしんどいからと
一旦休憩して作ってなかったけど
お連れさんが梅干しとらっきょうが好物だと知り
３年前からまた作り始めました
母親はお連れさんのことが大好きなので
「美味しくなあれ」とつぶやきながら
一生懸命作ってました
母親の念。。。
いえいえ、愛情のおかげで
今年も美味しい梅干しに出会えました
シソ入れる前に少しカビが発生して。。。
梅干しにカビ生えると良くないと
言い伝えがあり
母親もちょっと落ち込みましたが
梅干しをアルコールで洗い
３日間天日干しして
容器を煮沸消毒し
更にアルコールで拭いて
漬け汁も煮沸消毒して漬けなおし
シソ入れて完成させました
母親の執念でカビはどっかへ行き
見事に梅干し復活
高齢の母親も足は弱いけど
身体はピンピンに元気です
来年、年女の母親
来年も愛情たっぷりの梅干し期待してます