お越し頂き、ありがとうございます
最近のマイブームは。。。
「ワンプレート・ディナー」
。。。なんて、かっこよく書きましたが
めんどくさがりの私は
大皿にパスタやサラダを盛り付けて
自分の好きな量だけお皿にとるようにした
お家でバイキングスタイル
でも。。。ビール好きなお連れさんは
もともと食が細いのに
ビールを飲むと更に食が細くなるので
夕食をどれだけ食べたのかわかりにくい
これでは健康に影響するので
ちゃんと小皿に盛りつけて
食べた量がわかるようにしました
でも。。。基本めんどくさがりの私
どーせならっ。。。と思い
一皿にサラダとメインを盛り付けるようにしました
そんな、昨夜の「ワンプレート・ディナー」
大きめの西洋皿に
「鮭のムニエル」と「グリーンサラダ」
ムニエルは自己流
塩コショウした鮭に小麦粉まぶして
オリーブ油で片面焼いて
ひっくり返したら
エリンギとお酒を入れて蓋をして蒸し焼き
程よく焼けたら鮭を取り出して
フライパンにバターとレモン汁を入れて
エリンギに絡ませてソースを作り
それを鮭のムニエルにかけて
レモンを少しカットしたのを乗っけて
「鮭のムニエル・レモンソースエリンギ添え」完成です
ちょっとカロリーが心配ですが。。。
両手いっぱい分のグリーンサラダで相殺（わははっ
）
でも「春雨サラダ」は大皿盛り。。。
これなら、お連れさんの夕食の量がしっかりわかります
ワンプレートは意外と好評で
喜んで完食してくれます
ワンプレートだと準備も簡単で
洗い物も少なくて済むので
時間も洗剤もお水も節約できてエコです
明日はどんな「ワンプレート」にしようかな？
ふっふっふ。。。
そんなこと考えると
頭の体操にもなっていいかも。。。
最近、物忘れが
笑えないくらいひどくなってきたし
私の頭にはエコではなく
トレーニングが必要ですわ
。。。永遠に。。。