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いきなり、えげつない色ですみません
こちら「大阪・鶴橋」
「切り干し大根のキムチ」でございます
鮮やかな赤色(実物はもっと真っ赤か・・・
)
見た目はすっごく辛そうですが
意外や意外・・・
甘くてね～後からキムチ特有の辛味が
どっ・・・とやってきて
すんごく美味しいんですよ
「切り干し大根のキムチ」も初体験ですが
こちらの「キムチ」・・・実は最強コンビなんですよ
「キムチ」が美容にも健康にも良いのは
ご存知ですよね
キムチは「アルカリ食品」
カルシウム・カリウム・葉緑素などの
ミネラル・ビタミンA・Ｂ・Ｃ・たんぱく質
各種消化酵素をバランスよく含んだ
栄養価の高い食品です
トウガラシにはカロチンが多く含まれていて
カプサイシンが消化線を刺激して食欲増進
そして消化を助ける働きもします
消化器系をよく働かせ血行を良くするので
美肌効果があります
血行が良くなるってことは
エネルギー代謝を促進させますから
ダイエット効果もあります
キムチを食べると「かーっ」と
身体が温かくなってきますよね
そしてキムチは「発酵食品」
キムチの乳酸菌は抗がん作用があり
整腸効果もあります
それから「切り干し大根」
こちらは大根を細く切り
天日で干して乾燥させた食材です
太陽さんにおかげで
糖化されて甘味がさらに増し
栄養価も増加します
同量の大根に比べて
カルシウムは１５倍
ビタミンＢ１・Ｂ２は１０倍
鉄分は３２倍
食物繊維も豊富な切り干し大根
食物繊維はコレステロールを体外に排出し
動脈硬化を予防しますし
便秘を改善し大腸がんを予防する作用があります
胃や腸の中で水分を吸収し膨張するので
少量で満腹感が得られ、ダイエットにも効果的
まだあるんですよ～
二日酔いで弱った肝臓や胃腸を回復し
保温作用により冷え性を予防する作用もあります
ねー
「切り干し大根のキムチ」
すっごい優秀な美容食だと思いません？
お隣の国『韓国』はすっごく寒いのに
美肌＆スレンダー＆健康美人が多いのは納得
私もこれから『キムチ』
『韓国美人』にあやかろうと
せっせと食していきますわ
でも、食べ過ぎには注意しましょう