お越し頂き、ありがとうございます
先日、利用している駅の近くに「パン屋さん」がオープンしました
誘われるように、お店に入っていくと
店内はこじんまりと小さく、落ち着いた色味ですっきりとしていて
カフェスペースもあり、清潔感があり、いい感じのお店でした
翌々日、お店の前を通ると・・・
お店の斜め前に、ゴミ袋が二つ置かれていて・・・
今は指定のゴミ袋で、透明か半透明ですので
袋の中身はすぐに分かってしまいます
その袋の中には、このお店のパンが入ってました
多分、商品にすることができなかったのでしょう
食べることに困る時代に生まれた訳ではなく
人それぞれ、考え方も感じ方も違いますし
人のお仕事をとやかく言う気もありませんが
私はこの光景を見て・・・
経営者のモラルに疑問を感じました
在庫にならないように商品を作るとか
在庫になりそうなら「何日までに食べて下さい」とカードを添えて
割引販売するとか、スタッフさん達のおやつにしたり
持って帰ってもらうとか、ラスクとか日持ちする商品にしたり・・・
色々と方法はあると思うのですが・・・
パンが美味しかっただけに残念です
美味しいパンを作る事は大切ですが
それだけがパン職人さんの全てでは無いと思います
自分の作ったパンや食べてくれるお客様を大切にし
一緒に働くスタッフさんの教育など・・・
愛情と感謝の気持ちも大切だと思います
それはいずれパンの味にも出てくると思うんです
どうしても処分しなくてはいけないなら
紙に包んで中身が見えないようにしてあげるとか
捨てる配慮も必要だと思います
食べ物を扱うお仕事なら
食べ物を最後まで大切にしてほしいですね
私にも反省するところはあると思います
でも・・・このお店でパンを買う事は無いかも・・・
空が高く感じる、秋の朝の出来事でした・・・