熱湯でオイルコーティングを取り除き、ペーパータオルでしっかり水切り。
消毒した瓶にレーズンとひたひたのラム酒
そして今回は氷砂糖を全体の一割プラス。
冷蔵庫に保管し、毎日上下を返すこと二週間。
これだよ！これ！！まさしくワタクシが求めていた味ですよ！ラム酒を含んで香り最高。甘味もあってこれだけでイケル！！
どうしようかなこれ。今すぐバニラアイス買ってきて、混ぜこぜして食したらさぞかし美味いだろうな。
バターと混ぜてリッツで食べるのもいいかも！
やっぱ、パウンドケーキかな～・・・このシロップももなかなか・・・ムフ・・・うまい。
と何回も味見を繰り返すうちに・・・酔ってしまったかも。
「アールグレイとラムレーズンのミニパウンドケーキ」
粉・砂糖・卵・バターを全て200ｇずつの配合にレーズンをなぜか150ｇくらい。足りないんだよそれじゃ。具は同等の量か、もしくは2割り増し多くてもいいくらいなのに。
しかもこんなに何個も作ってよ・・・。やっぱり酔ったのかな。
紅茶・・・入れない方がよかった。よく考えたら、紅茶、普段から好きじゃないし。
レーズンだけの方がよかった。
紅茶とラムの風味の大人味のお菓子だ。
んん～・・・今ひとつな気もするが・・・。
なんにせよ、ラムレーズンはもう一瓶仕込んでおこう。