レスベラトロール
ピオーネの皮が・・
レスベラトロールが認知症に効果
レスベラトロール
レスベラトロール（Resveratrol）はスチルベノイド（スチルベン誘導体）ポリフェノールの一種。系統名は3,5,4'-トリヒドロキシ-trans-スチルベン。いくつかの植物でファイトアレキシンとして機能しており、またブドウの果皮などにも含まれる抗酸化物質として知られる[1][2]。
1939年、北海道帝国大学の高岡道夫により有毒植物バイケイソウ（Veratrum album）から発見され（有毒成分ではない）、レゾルシノール（Resorcinol）構造を有することから命名された。モデル生物・実験動物を用いた研究では、寿命延長、抗炎症、抗癌、血糖降下、放射線による障害の抑止[要出典]などの効果が報告されている[3]。認知症予防など、ヒトでの効果も報告されている[4]。食品では赤ブドウの果皮と赤ワインなどに含まれる。また現在はサプリメントとしても市販されているが、これは安価なイタドリから抽出されたものが多い。なお、日本国内ではイタドリから抽出されたものはサプリメントの原材料として用いることはできない。[ウェキペディア]
抗酸化作用がある、レスベラトロール。
ピォーネの皮からの酒??