私の好きな料理本リレー

【わたしの好きな料理本リレー】

主婦と生活社の編集部さま

@ryourinohon からスタートしました料理本リレーが、私が尊敬してやまない大好きなテーブルコーディネートとおもてなしのサロンmycantik colorsを主宰されている@mycantik38 先生からバトンを受け取りました。

たくさんある本の中からどの本にしようと探していたら、32年前に出逢った当時の私にとってとても心に残る本を見つけることができました。

本のタイトルは

『ぎんがむ亭の招待状』菊田せつこ

私がとっても影響を受けたお料理とテーブルセッティングの本があり、その本が好きで好きで毎日食い入るように読んでいました。あまりに好きで著者の菊田せつこさんに熱いファンレターを書きましたら、驚いたことに、お返事とともに『ぎんがむ亭の招待状』という著書を送ってくださいました。びっくりしました。そのお手紙を今日読み返して、涙が出ました。

「ぎんがむ亭クッキングサロンは一般の料理教室ではなく

3年間を通して料理と歴史とマナーとパーティーを楽しみながら学ぼうという教室です。（中略）貴女の夢を形にしたような目的をもって運営しております。将来どうぞ貴女もその夢を大きくされて人を愛し、人に愛される企画でお仕事をされますよう。・・・」という丁寧で温かい言葉をかけてくださっていました。私はどんな夢をお手紙に書いていたのか覚えていないのですが、そのお返事を読んで初めて私はその頃からお料理とテーブルコーディネートに関わることを夢に描いていたのだと気付きました。今のようにインターネットで検索すればなんでもわかる時代ではなかったので、東京で「ぎんがむ亭クッキングサロン」が有るのを知るすべもありませんでした。今なら千葉県でも好きな先生のサロンへ習いに行っておりますが🤗

菊田せつこさんのプロフィールを改めて見ましたら1925年生まれで、義母と同い年でご存命なら95歳になられます。

一冊の本が繋いでくれたご縁と夢。

すっかり忘れていたこの本とお手紙の存在を再発見させてくださった【私の好きな料理本リレー】の企画に感謝です。

あともう一冊、これももっと古いですが結婚前に通った料理教室の教本。今でも引っ張り出して見ることがあるくらい私にとってバイブルのような本です。

以上2冊は今はもう手に入らないので、

手に入る料理本もご紹介しますね。

大原千鶴さんの

●家族が好きな和のおかず

●まいにちおべんとう

●お斎（とき）レシピみんなでおいしい精進料理

一年間大原千鶴さんに習ったお料理がいつも目から鱗で、習ってから料理の腕がぐんと上がった（主人談）と言われます。

本当に習いに行けてよかったです。