毎日なんやかやとあって忙しいお盆でしたが、次男は帰ってこれず、長男は旅行の帰りに、
一泊だけ帰ってきました。
長男が帰ってきた夜は11時にリムジンバスが最寄りバス停に着くというので、迎えに行き、
家に着いたのは11時半になっていました。
夜中の1時半までお喋りし、寝たのは2時でした。
でも、翌昼帰ってしまう長男夫婦のため、朝ごはんとお昼ご飯を気合いを入れて作りました。
(といっても、内容は代わり映えしませんが・・・
)
カットの予約の都合で、昼ご飯を11時に食べて出かけないとならないので、
朝は炭水化物をやめて、野菜とフルーツを中心に作りました。
でも長男に「野菜がまだ足らんな~。」と言われました
長男夫婦はいつも野菜と果物を中心に軽めにしているのです。
炭水化物の代わりに、姑がよく作っていたコーンスープ(といっても、コーンの缶詰に
牛乳を加えたもの)をつけました。これ、案外美味しいのです。
買ったばかりのジオクラフトのお皿を使って、涼しげにしてみました。
ヨーグルトにモン・シェリの桃・杏のシロップをかけて出したら、息子が「このヨーグルト、
めっちゃ美味しいなぁ。高級感のする味やわ。」と言っていました。
お嫁ちゃんも後で食べて、「ほんとにそうですね~。」と。
気がついてくれてよかった。
お昼は韓国風に、ビビン冷麺とプルコギ風焼き肉にしました。
温泉卵も作りました。温泉卵って、案外簡単なんですね。
きゅうりとハムとモヤシで普通の冷麺の具をのせてコチジャン風味のたれ(麺についていた)
で、出来上がり。美味しくって、最近ハマっています。
あと、近所のとり鉄の焼き鳥を買ってきて、お昼ご飯とお土産にしました。
とり鉄の焼き鳥は夕方に行くと、早くから売り切れてありません。
10時に行ったので、みんな揃っていてよかった。
お料理の写真を息子たちの前で撮るのって、なんだか照れくさくって、
ちゃんと撮ることができません。今回も、見栄えのしない目の前の分を撮ったので
イマイチ。本当はもうちょっとマシなんですが・・・
家族だし、あまりちゃんとしたこともできませんが、お客さんが来てくれるのは
嬉しいです。
来週も、小さなお客様がある予定です。
お子様ランチみたいなのを作ってみようかな。。。
