Coyo's Kitchen
おしながき
水晶鶏
トマトと卵の中華炒め
納豆
わかめスープ
ご飯
水晶鶏
＜作り方＞
① 鶏むね肉をそぎ切りにする。
② 塩と酒で下味をつける。
③ 片栗粉をまぶして10分置く。
→衣がはがれにくくなります。
④ 鍋に湯を沸かし、弱火にしてから茹でる。
→強火だと衣がはがれやすいです。
【ポイント】
※ 一度にたくさん茹でない。
※ 最初の1～2分は触らない。
※ 白くなり浮かんで来たら引き上げ時（約5分前後）
⑤ 氷水にとり、水けを切る。
好きな味付けでいただきます。
今回私は、紫蘇を乗せて
青唐辛子味噌をベースにしたソースをかけました。
つるりとした食感で
さっぱり食べられるので、
これからの季節にぴったりです。
久しぶりに食べたら美味しかったです。
トマトと卵の中華炒め
先に卵を炒めて取り出し、
次にトマトを炒めて卵を戻します。
味付けは塩胡椒、鶏がらスープの素、オイスターソース。
納豆
わかめスープ
