マッサンは、いよいよ北海道へと向かいます。
マッサンは欣次郎との、
ウイスキー造りの方向性の相違が如実となり、
欣次郎から、ウイスキー造りの現場を外されて、
ウイスキー販売の営業を命じられます。
ショックを受けるマッサンでしたが、
前向きに考え、自分自身で市場の声を聞こうと考えます。
そしてマッサンは、憧れの地、
かねてより日本でのウイスキー造りの理想郷と考えていた、
北海道へと向かいます。
そこで出会った、余市町のニシン漁師の親方・森野熊虎の招きで、
余市町を訪れます。
史実的には、
マッサン竹鶴政孝は、
１９２９年、壽屋で「サントリーウイスキー白札」を製造・発売したのち、
壽屋が買収した、日栄醸造・横浜ビール工場の工場長の兼任を命じられます。
しかし僅か４年後の１９３３年に、壽屋はビール工場を売却してしまいます。
この時、マッサン竹鶴政孝には事前の相談がなく、
マッサンは壽屋に対し、不信感を募らせていきます。
翌１９３４年、後継者として壽屋社長・鳥井信治郎の長男・吉太郎が育ったこと、
契約期間であった１０年が経過したことから壽屋を退社します。
そして北海道に渡ったマッサン竹鶴政孝は、
自分の理想とするウイスキー造りに着手していきます。
しかしマッサンは、
「サントリーウイスキー白札」を発売する２年前、
すでに北海道での、ウイスキー工場の建設を検討していたのです。
それが、寿屋の次期ウイスキー工場建設のためなのか、
独立を考えてのことだったのかは定かではありませんが、
北海道の余市町ではなく、江別市にて、
次なるウイスキー工場の建設を考えていたようです。
当時のマッサン自身のノート（竹鶴ノート）には、
手描きで北海道の地図を記載し、江別市が候補とされており、
その理由や、用地の購入額見積りなども記述されています。
マッサン直筆の竹鶴ノート
マッサン直筆の北海道の地図
江別市がウイスキー工場の候補地として記入されていますその後の調査で、江別市の工場建設候補地は、
川の氾濫の危険性があることが判明し、断念することとなります。
新たな候補地を模索したマッサンは、よりスコットランドに近く、
穏やかな気候で、ウイスキー造りに適した余市町に辿りつきます。
このあたりのいきさつが、
史実と、朝ドラマッサンの相違点かも知れません。
さらに余市町ではリンゴの栽培が盛んで、
そのリンゴを使ったジュースを製造・販売すれば会社の収益になって、
ウイスキーを作るまでの間の経営基盤になると、
マッサン竹鶴政孝は考えます。
朝ドラ「マッサン」でも、
同じくマッサンは余市町で、余市町特産のリンゴを使って、
リンゴジュースを製造・販売に乗り出していきます。
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