ついにマッサンとエリー、そして欣次郎の、
夢のウイスキー蒸溜所が完成しました。
スコットランドから帰国し、
苦節４年の歳月がかかりましたね。
この蒸溜所のモデルとなったのは、
壽屋／鳥井商店（現サントリー）の山崎蒸溜所。
朝ドラ「マッサン」のストーリーと同様、
鴨居商店の大将、鴨居欣次郎のモデルとなった、
壽屋／鳥井商店の社長、鳥井信治郎は、
ウイスキー製造のための技術者を捜しました。
そして、ウイスキーの本場スコットランドで、
ウイスキー造りの技術を習得していた、マッサン竹鶴政孝を招聘します。
壽屋 スコッチウイスキー製造計画書ウイスキー工場建設にあたり、
マッサン竹鶴政孝は、ウイスキー造りには、北海道が最も適しており、
北海道でのウイスキー造りを提案しました。
しかし鳥井信治郎は、
輸送のための時間とコストがかかることと、
消費者に普段から、蒸溜所を身近に見てもらい、
工場見学もできるようにと考えていました。
そのために、工場建設地は京阪神近郊だと決めていました。
そして、京阪神の各地で、
水質の良い場所を調査し、導きだされた場所が、
水生野（みなせの）と呼ばれた名水の地であり、
かつて千利休が、茶室を設けていたとされる山崎でした。
大阪と京都の境にある山崎は、
天王山から流れてくる、水質の良い水が豊富にあり、
さらに、宇治川、木津川、桂川という３本の川が、
合流する地点であるため、霧が発生しやすく、湿度が高い。
交通の便も申し分なく、ウイスキー造りには最適な立地条件でした。
建設中の壽屋 山崎蒸溜所
創業当初のサントリーウイスキー山崎蒸溜所１９２３年、壽屋山崎蒸溜所の建設が着工し、
１９２４年に完成しました。
そして５年後の１９２９年、
マッサン竹鶴政孝は、ついにウイスキーの製造に成功。
鳥井信治郎は、国産初のウイスキーとなった、
壽屋「サントリーウイスキー白札」を発売しました。
現在のサントリーウイスキー山崎蒸溜所
鴨居商店 山崎蒸溜所 全景
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