今日も雪予報ですね
朝来るときにかなり降っていました
ご予約のお客様 足元に気をつけて
お出かけください
さてさて
シェフの
「大切な大切なシャーベットマシン」のお話です
オープン以来１７年間使って
ヨーグルトのシャーベットを作っています
「このなめらかさはこれでないとでない」とシェフ
１０年以上経った頃
２,３年に１度 変な音がして動かなくなることがあり
大田区のある会社に
修理に出しています
壊れたところ以外にも
部品を変えてくれたり
付け替えたりしてくれるんです（ありがたいです）
そんな「大切な大切なシャーベットマシン」
先日 なんの前触れもなく動かなくなりました
すぐに送ってお願いして
戻ってきたシャーベットマシン
「なんということでしょう
」
外側がキレイになってます
交換してくれたようです
いつもありがとうございます
大切に 長く 使っていきます