『東京最強ラーメン そろそろ決めましょう』という企画に参加させていただいています！
大崎裕史さん
山本剛志さん
本谷亜紀さん
とともにラーメン四賢人として東京23区内のお店の選択を監修！
現在都内のタクシーで映像として流れていますが、
YouTubeでも見ることができます！
果たしてどこが選ばれたのか！？
是非確認してみてくださーい
2021年の正月も！やります！
ラーメン食べまくりバトル！！
この番組も今年でなんと５年目。
またお呼びいただき嬉しい限り。
ただ今回はご時世的な影響でリモートでの出演になります。
放送は2021/1/2（土）の15:30からTV東京で！
詳しくはこちら
以下、出演者より
【★東貴博(Take2)チーム】
朝日奈央、ゆきぽよ、納言・薄幸、本並健治、丸山桂里奈
【★岡田圭右(ますだおかだ)チーム】
秋山竜次（ロバート）、フワちゃん、宮下草薙
【進行】
森香澄（テレビ東京アナウンサー）
【専門家】
“ラーメン大王”：小林孝充
【ナレーション】
松本明子
ぜひ見てくださーい！
まさかの自分のブログにアップしていなかったという失態・・・
一つの「食」を愛し、味も、知識も、徹底的に極めた「偏愛フーディスト」がプロデュースするレストラン『偏愛食堂』
第３弾はラーメン担当として私が監修させていただいています！
ラーメンクリエイターとして名をはせるMENSHO。
飲食業界の革命児として豚肉に日本一こだわる豚組。
この２軒による最強のコラボ。
昼と夜では全く別のメニューを提供させていただいております。
一つの「食」を愛し、味も、知識も、徹底的に極めた「偏愛フーディスト」がプロデュースするレストラン『偏愛食堂』
第３弾はラーメン担当として私が監修させていただいています！
ラーメンクリエイターとして名をはせるMENSHO。
飲食業界の革命児として豚肉に日本一こだわる豚組。
この２軒による最強のコラボ。
昼と夜では全く別のメニューを提供させていただいております。
昼は豚組厳選のしゃぶしゃぶ用の豚肉を贅沢にもMENSHOの手により低温調理したチャーシューに。
それを油で蓋をしたたっぷり熱々のスープを張ったラーメンでしゃぶしゃぶしながら食べます。
食べ始めと最後でスープの味が変化していくのがポイントです。
チャーシューは4種8枚ですが、希望によりそれぞれ1枚増の12枚まで増やせます！
2000円とラーメンとしては高額ですが、
内容を考えたら2000円で提供しちゃっていいの？という内容。
そして今回の企画のメインともいえる夜の部のコースメニュー。
しゃぶしゃぶの〆でラーメンを食べることはあるが、
そのラーメンをメインにしたらどうなるのか？
ラーメンを食べるためにまずはしゃぶしゃぶを食べます。
1500円ですが１皿追加で何人かでシェアできる量が出てきます。
他の銘柄豚の4倍ぐらいの仕入れ値というのでかなりのお値打ち価格。
これを追加することにより最後のスープの旨みがぐっと増します。
そしてしゃぶしゃぶが食べ終わったらメインのラーメンに・・・
しゃぶしゃぶにより自分の手で育てたスープを目の前でラーメンに仕立て上げてくれます。
上には原価で１０００円かかっているという和牛チャーシュー
仕上げに粉醤油をかけて出来上がり。
ばばーーーん！！！！
体験型と銘打ってますが、体験しないとこのすごさはなかなか伝わらないのがもどかしい。
期間は23日（月祝）まで！（今更の案内ですみません・・・）
23日は最終日のため19時半ラストオーダーとなります！
是非いらしてくださーい！
以下、来ていただいた方々の感想まとめ
直前ですみません！
本日21時から日本テレビで放送される「最高の最下位」。
そのラーメンコーナーに協力させていただいています！
詳しくはこちら！
コメントなど使われると思います。たぶん。
是非見てくださーい！
ブログの方での告知を忘れていましたが、
ラーメンWalkerTV2に久しぶりに出演させていただいております。
詳細はこちら
https://ramen.walkerplus.com/article/4032020/
放映スケジュールはこちら
http://otn.fujitv.co.jp/s_cx/b_hp/912200091.html
#275のところになります。
1回目の放映はすでに終わっていますが、
また繰り返し放送される予定で次回は11/19（土）になります。
CS放送なので視れる人は限られるかと思いますが、
もしよろしければ是非～
今年もラーメンWalkerが発売！
そして当然私も百麺人として協力させていただいています！
第一弾として全国一の激戦区である東京版、ラーメンWalker東京2021が今週9/7に発売されました！
都内のラーメンを取り扱う本としては間違いなく一番の出来だと思います。
是非買ってくださーい！
また！この後の予定はこんな感じです。
9/17発売⇒北海道、茨城、東海、関西
10/9発売予定⇒新潟、九州、神奈川、福島
11/6発売予定⇒千葉、埼玉、宮城
10/9発売予定⇒新潟、九州、神奈川、福島
11/6発売予定⇒千葉、埼玉、宮城
要チェック！！
らーめん業界の長老、一柳雅彦さんがなんとなんと小説デビューしました！
その名も「ラーメン らーめん ラーメンだあ！」
中身は私もこれから読みますがパラパラとめくってみてもほぼ全てのページにラーメンという単語が散りばめられています。
一柳さんのラーメン愛に溢れた小説。
解説はなんとらdancyu編集長。
皆様も是非に！
新型コロナの影響でラーメンを食べに行くことも大変であるため、
通販のラーメン需要がとても高まっています！
タレなどを希釈するいわゆるお土産ラーメンタイプではなく、
ストレートスープで通販を行っているラーメン店をまとめてみました。
お店の味にかなり近いものが食べられます。
この機会に全国の名店の味を楽しみましょう。
他にもここがあるよとかあれば反映しますので教えてください！
間違っているなどあればそれも教えてくださいw
【全国】
宅麺
https://www.takumen.com/
【東京】
麺屋武蔵（濃厚つけ麺、つけ麺）
https://menya634.thebase.in/
六厘舎（つけ麺）
https://rokurinsha.theshop.jp/
やまぐち（鶏そば、スタミナまぜそば他）
https://ramen-yamaguchi.raku-uru.jp/
（※具は自前）
凪（煮干らーめん、煮干油そば）
https://nagi-niboshi.shop-pro.jp/
吉祥寺 武蔵家（家系）
https://634musashiya.thebase.in/
井の庄（豚骨、鶏白湯）
https://inosho.shop-pro.jp/
二葉（背脂煮干）
http://ogikubo-futaba.com/mart/
たけちゃんにぼしらーめん（煮干し）
https://takenibo.stores.jp/
永福町大勝軒（休止中）
https://eifukucho-taishoken.shop/
東池袋大勝軒（つけ麺、中華そば）
https://tai-sho-ken.net/
【千葉】
とみ田グループ（つけ麺他いろいろ）
https://www.tomita-cocoro.jp/category/1/
【神奈川】
飯田商店（かけらぁ麺）
https://iidashouten.shop-pro.jp/
AFURI（柚子塩）
https://shop.afuri.com/
【埼玉】
煮干乱舞（煮干し 淡麗/特濃）
https://niboshiranbu.official.ec/
蒙麺 火の豚（中本インスパイア 激辛）
https://hinobuta.jp/shops
【茨城】
麺屋渡来人（豚骨魚介）
https://menyatryjin.theshop.jp/
【群馬】
らーめん芝浜（鶏清湯 醤油/塩）
https://shibahama.thebase.in/
【富山】
麺家いろは（富山ブラック、白エビ塩）
https://www.menya-iroha.com/category/item/
麺屋つくし（札幌純すみ系 味噌他）
http://tsukushi.shop-pro.jp/
【岐阜】
甚五郎らーめん（飛騨高山ラーメン）
https://item.rakuten.co.jp/hidanosake/r001-001-10-s-c/
【京都】
らぁ麺とうひち（鶏清湯、焼き煮干し他）
https://tousugu2020.thebase.in/
無鉄砲（豚骨）
http://www.muteppou.com/norder/shop/order.cgi
【奈良】
麺屋NOROMA（鶏白湯）
http://noroma.net/online/
【大阪】
きんせいグループ（鶏清湯、豚骨醤油）
https://kinseigroup.base.shop/
関西風来軒（宮崎豚骨ラーメン）
https://www.kkmatsusho.jp/c/gr1131/takumi
【兵庫】
大貫（熟成醤油）
https://www.rakuten.co.jp/daikan-honten/
もっこす（豚骨醤油）
https://www.moccos.jp/order
【広島】
喰海（尾道ラーメン）
https://www.kuukaira-men.com/
【徳島】
東大（徳島ラーメン 茶系）
https://store.shopping.yahoo.co.jp/ramen-todai/
岡本中華（徳島ラーメン 白系）
http://www.okamoto1951.jp/archives/category/item/
【高知】
がろー（須崎鍋焼きラーメン）
https://www.nabeyaki.net/
【福岡】
まくり（ワンタン麺）
http://www.makuri.jp/tuhan.html
魁龍（久留米ラーメン 豚骨）
http://kurume-kairyu.shop-pro.jp/
【大分】
夢を語れ（二郎系）
https://note.com/yumewokatare/n/n441bc3820fdc
【宮崎】
ラーメンマン（宮崎豚骨ラーメン）