宇都宮市役所のすぐそば。
地元の食べ歩きの人に「栃木で１番うまい」と言われてしまったからには入らねば。
香川の店何軒かで修業したらしい。
観光客が来るような有名店ではなく地元密着な店だとか。
温か冷かどちらにするか迷ってたら
「ひやあつも出来ますよ」
の一言にひやあつ（水で締めた麺に温かいダシ）を選択。
質感豊かな麺と、味付け薄目のダシで飲ませるつゆ。
讃岐ながらもそれなりに量があり食べ応えがある。
なるほど本格派の讃岐うどん。
それにしてもまさかのうどん屋での顔バレにたじろいだ^^;
勉強しているなぁ。
