梅仕事②

梅干し作りの次の工程へ

塩漬けした梅から梅酢が上がったので、シソ漬けにしました

梅ともみシソを交互に熱湯消毒した瓶の中へ

塩が完全に溶けてなかったのでちょっと早かったようですが問題ないでしょう

さぁ、コレで土用を待つばかり

一方の梅シロップ

『梅シロップ作ってみよう』

現在は

実はビン３個に分けていたけど、その内の１個がヒビが入っていたようで、じんわりと漏れてきてしまいました

仕方ないので他のビンに無理矢理入れちゃいました

なので今はこの２つ

４５日間で完成とあったので、７月１２日がその日になります

もうちょいですね