【旅する料理教室】２月レッスン

２月は韓国料理です

今回は皆さんがよく知っている定番の韓国料理、そして「コチュジャン」を手作りします

手作りコチュジャンは辛さ、甘さなどを自分好みで調整して作ることができます。

メニューは「屋台風トッポギ」「参鶏湯」「チョレギサラダ」「ゆず香るケーキ」です。

韓国料理を代表する料理の一つ「参鶏湯」は、高麗人参の恵みたっぷりの元気の源

夏バテの防止やスタミナをつけるために韓べられているようです。

手作りコチュジャンはトッポギ、チョレギサラダに使います。

コチュジャンは作り置きができるので、多めに作ってストックしておくと便利です

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