休日のランチはテイクアウトで・・・
ミッドランドスクエア内にある「DEAN & DELUCA」で『ジャンバラヤ』のお弁当を購入しました
「DEAN & DELUCA」はとてもお洒落な空間で、店内を見ているだけでも楽しい～
見た目にも美しく、そして食べても美味しいお料理やスイーツです
DEAN & DELUCAとは創業者の名前で、お二人の素敵なエピソードをＨＰよりシェアさせていただきます。
すべてのはじまり。ディーンとデルーカの出逢い。
1973年、ジョルジオ・デルーカ、30歳。
高校の歴史教師をしていたデルーカは、自分が幼少の頃から親しんできた"本当に美味しいもの(イタリアの食)"を
「何とかしてNYに暮らす人々に紹介したい」という想いを募らせていました。
そして、「まずは自分の大好物でもあるチーズからはじめてみよう!」と思い立ち、SoHoに小さなチーズ専門店をオープンさせるのです。
彼の店が開店して間もなく、そこへ足繁く通いはじめた常連客のひとりが、デルーカの古くからの友人で当時は出版会社サイモン&シャスターでマネージャーをしていたジョエル・ディーンでした。
ディーンはデルーカの店に次々と増えつづけるさまざまな食材を買い求めると同時に、彼自身が趣味の読書で培った食の知識や
見聞をデルーカと共有するようになります。
そして、この頃からふたりは、互いの食への夢と好奇心・情熱が強く共鳴しあっていることに気付きはじめるのです。
「まだ誰も体験したことのない、あたらしいフードカルチャーの創造の場を！」
ふたりの夢は次第に膨らみつづけ、やがてそれは"DEAN & DELUCAの誕生"へと繋がっていくのです。
とある小さなチーズ専門店からはじまったふたりの "飽くなき夢の探求者"、ディーンとデルーカの出逢いとその交流は、DEAN & DELUCAのはじまりにおいて、なくてはならない大切なエピソードでもあるのです。
"LIVING WITH FOOD"
"食べること"とは、人生を味わうこと。
「美味しいたべもの」は、ひとの心を豊かにします。
見るたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび、食を通じたさまざまな感動の原点にあるものそれは食そのものが持つ"美しさ"です。
"良質な食材"は見るからに美しく、パワーに溢れ多くの未知なる感動を秘めている。
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