梅仕事どぉ～も 毎年、大福じぃが作っている梅干し。 今年初めて最初からお手伝い‥ 覚書も含めて‥( ..)φメモメモ まず、汚れとあく取りのために、水に半日浸ける。 ←傷を付けないように、丁寧に水気を拭き取り、へたを取る。→今回は6kg分 梅に塩が付きやすいように焼酎にくぐらせる。 20%の・・・ 愛兎「大福」日記 ...
