うちわスープ

先日。

配達してもらった野菜の中に、みたことのない野菜が入っていた件。

レシピを検索した結果、スープに加工するのが無難との結論に達しました。

で、作ってみました。









このおおきいうちわのような葉っぱ（Collard　というお野菜でした）

しっかり固めのほうれん草のような味で、意外に美味しかったです。

子供たちも、食べていたのでよかったです。

（最近は、野菜も好き嫌いなく食べてくれるのでうれしい。）