note家メイド長のにぃなでございます。
本日はクリスマスイブ、明日はクリスマス。
note家におきましても、先日よりクリスマスの準備を行い
ようやっとイブの晩餐の片づけが終わり、
穏やかな時間を取り戻したところでございます。
ここ数年、クリスマスには
英国伝統のクリスマスプティングではなく、
ドイツの伝統菓子「シュトーレン」を焼いております。
「シュトーレン」は
お酒に漬け込んだたくさんのドライフルーツを使ったケーキです。
パンのように発酵させた生地と
ドライフルーツとナッツ、香り良いスパイスを混ぜた生地の
2つを合わせてオーブンで焼くため、手間も時間もかかりますが
お酒にも、おやつにも合う美味しいお菓子でございます。
ワタクシのつくるシュトーレンは
スパイスに
● シナモン
● クローブ
● カルダモン
● ナツメグ
を使い甘い香りの中にさわやかさを足しております。
そして、ドライフルーツも、
クリスマスが終わった次の日から
「来年はどんなフルーツを入れようかしら？」と思案し、
行く先々でドライフルーツを見つけては、クリスマスの1か月前まで吟味を繰り返す日々を過ごすのです。
そんなこだわりの「シュトーレン」作りなのですが
実は今年、大失態をおかしまして…
それが、ドライフルーツを漬け込んだお酒。
通常はラム酒やブランデーを使うのですが
今年に限って在庫がなく、
「これでいいや！」と使ったのが
なんと！
note様が大切なゲストから頂いたコニャック
「HARDY V.S.O.P」
当然ですがnote様が頂いたものとは知らず、またそんな稀少なものとはつゆとも思わず、
買い置きのちょっといいお酒～程度と
がっつりと使ってしまいました。
本当に申し訳なく、大反省でございます。
note様はシュトーレンを召し上がりながら「香りもいいしおいしい！
」とおっしゃってくださったのですが
どうも、執事のレモンテラス殿はお気づきになられたご様子
ちらりとこちらを見ながら、咳ばらいをされました。
懐の深いnote様ですから、
お怒りになることは無いとわかっておりながらも、
まだnote様にお話しできておりません。。。
この場をお借りしてお詫び申し上げます。
本当に申し訳ありませんでした。
皆さまもどうぞ、お料理をされる際、冷蔵庫の物を召し上がる際には
在庫が誰のものであるか～を忘れずご確認くださいませ。
またワタクシのような失態をおかした際は
素直な気持ちで、きちんと謝罪することが
大切だと思います。
まあ、ワタクシが申し上げても説得力がございませんが、
明日改めてnote様に謝罪致します。
それでは、皆さま、どうぞ良いクリスマスをお過ごしくださいませ☆
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