本日の朝メニュー
大根とサトイモ煮もの
しじみともやし、菊菜の味噌汁
浅漬け
いかの甘辛しょうが煮
雑穀ごはん
このところ煮物の一切れが特大サイズ。
大根など包丁で切るにも力がいって出来るだけ切りたくないと。
そういえばかぼちゃもいつも4分の1カットをそのまま蒸して柔らかくなってから切っていた。
煮物はレシピも消化も高齢者に優しい。
母の、自分の年齢に対応した料理力もまたすごいと思う。無理なことは省略しながらの工夫。
このイカの生姜煮がとてもおいしかった。
自分でイカを煮ようものなら、いつもカチカチになる。この火加減がさすが主婦だなーともぐもぐ。
今日も美味しかったです。
このところまたやたらに息苦しさをうったえる。
これまで色々試し、トレーニングしているのもまったく無意味に思える、冴えない表情。こちらもがっくり。。
今日は雨で庭仕事もできず、やることがそれほどなかった。
母が美容室に行ってる間にちゃちゃっと掃除を終えたら、前から買っていたパンケーキミックスをだして、母の帰りに合わせて久々に焼いてみた。
それが予想以上の喜びようで、思いがけなく帰ってすぐのパンケーキとコーヒーがおいしかったと、その夜にもご丁寧にお礼のラインがきた。
うーん
いつも何もしてもらってない、とはいわないけど(意識的に思ってもないだろうけど)
私にはそう感じた。
誰かに作ってもらうということは母にとって何よりも嬉しいことなのだ。
でも料理に自信のない私は率先して作ってあげることはしてない。アシスタント的に下ごしらえもするし、もちろん後片付けは私だけど。
私もたまには母のために料理できるようにならねば。
いまのところパンケーキくらいしか自信がない（笑）
これで息苦しさが楽になればね。
おうちカフェなら、毎日でもやるけど、、
でもちょっとヒントをもらったような気がする。
まだまだ改良の余地あり。
今日もとらあえずは無事に終了、ありがとうございました。