本日の定休日
まだ本調子になれず ウダウダ
と過ごしていたのだけれど
ウダウダしてるとずっと作りたかった 「塩麹」が
どうしても仕込みたくなった
暗くなってから
米麹を買いに出る。覚王山フランテのお兄ちゃんに
「米麹はどこぜよ
」とすごんで聞いてみる（嘘）
ついでに店に洗濯物を置く
ネットでも作り方を探していたのだけれど
麹のふくろに親切に書いてあったので
それを参考にしたよ
塩麹って 魔法の万能調味料なんていわれてますけど
免疫力もUPしたり 美肌になったり 便通改善だったり♪⌒ヽ(*゜O゜)ノ スゴイッ!!!
発酵食品なので乳酸菌が腸の働きを整えてくれるらしく
美肌や免疫力もUPするんだって あげくに（使い方ﾏﾁｶﾞｯﾃﾙﾈ）
ポルフェノールも抽出されたりしてアンチエイジングぅ～
ほかにもビタミンB6などのB群や葉酸が多く含まれるため
脳の代謝を上げる働きや疲労回復効果も期待できるんだって
とにかく仕込んだ過程は caramelbiscuitのほうでレポりますね～
上手く出来たら 塩麹パティー～