私はもう20年近く玄米食を実行している。
玄米食にはミルキークィ―ンという
コメが適している。
もちろん福島産のコメである。
福島産の米は放射能問題で
売れ行きは不振だが、
現在生産販売している福島の米は、
安全なコメであり日本一旨い
お勧めのおコメである。
特にミルキークィーンは、
もっちりとして玄米の香りが美味である。
これをヤフーーオークションで
30kgを1万円前後で落札し届けてもらう。
家族は玄米を食べないので、
玄米を10kg白米を20kg精米してもらう。
玄米を調理するには圧力釜が必要である。
私は理研の圧力釜を使用している。
理研製の圧力釜は秀逸である。
しかしどこかのアホが事故を起こし
生産が中止になってしまった。
そのため今は店では買えない、
私は、20年使く使っているため、
壊れた時の予備が必要になり、
これもヤフオクで理研の物を購入した。
使用方法は簡単である。
玄米を軽く研いで
3合のお米だったら
同じく3合の水を入れ、
蓋をしてシュシュと音がしだしたら
弱火にして20分炊き火を止め、
10分間放置すれば出来上がりである。
私が玄米食が好きなのは、
昔子供の頃、自転車で鐘を鳴らしながら、
夏はアイスキャンデー
冬は玄米パンを売りに来ていた
私はその玄米パンの香りが好きだったのかも
しれないなーと思うのである。
