手作り餃子

今回は手作りニラ餃子。
手作りと言っても、皮は市販のものを買ってきて、中身が手作りです・・・
（どうせなら、次回は皮作りから頑張りたいです。）

料理をしている時は無心になれて、ストレス発散になっているような気がしています。



昔に建築設計事務所の友達が『料理は建築と似ている』と言っていました。
確かに、食材（建材）を使って、準備をしかっりして計画的に調理（建設）して、
おかず（建物）を完成させる。
粗悪な食材（建材）を使ってもダメだし、無計画に調理（建設）してもダメですからね・・・

コトリ＠タナカ